Caña de Lomo:
Alimento elaborado a partir de la pieza cárnica, del mismo nombre, situado en el dorso del cerdo. Adobado , embuchado en tripa de colágeno y secado madurado.
Bellota Ibérico:
Procede de cerdos ibéricos criados en libertad en la dehesa y que han finalizado su engorde con la montanera, periodo en el que las encinas dejan caer su fruto, la bellota.
Loncheado:
Presentación del producto en finas lonchas preparadas y listas para su consumo.
Se lonchean las piezas de caña de lomo y se presentan siempre envasadas al vacío en sobres de 100 gramos.